体育の日が絡むこの連休はお天気に恵まれました。フォレストパークあだたらも紅葉が見頃になってきました。今回は13日に行われた「手作りウィンナー」作り体験をご紹介します。挽肉に塩・牛乳を加えて粘り気が出るまで手でこねます。練りこんだ挽肉にスパイスを加えてさらに練りこみます。水で戻した羊腸をしぼり袋にセットして肉を詰めます。詰めたら自分の好きな長さを決めて成形します。70度～80度の温度で20分加熱して完成です。フライパンで軽く炒め、マスタードとトマトケチャップで召し上がるのがおすすめです。簡単に作れますので皆さんも冬の鍋のレパートリーの一つに是非どうぞ！

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安達太良山頂上から眺めです。この雲海の中にフォレストパークはございます。紅葉の名所、安達太良山も段々と色付き始めてきました。フォレストパークあだたらから安達太良山のゴンドラ乗り場のある登山口までは、お車で15分程です。これからが見頃の安達太良山の紅葉をお楽しみください。　7

　昨日ユースキャンプ場の一角で、かなり大きな「オオバショウマ」の群落を見つけました。更にうれしいことに、そのオオバショウマに「アサギマダラ」が２頭とまっていました。穏やかな風に吹かれてひらひらと舞っていました。
　現在森の中では、「アキノキリンソウ」や「アザミ」などが目立ちます。オートキャンプ場の主演路脇では、真っ赤な実をつけた「ツリバナ」が目立ちます。緑の葉とのコントラストがきれいですよ！
　また、夜の外気温は16℃まで下がります。だんだん寒くなってきましたが、紅葉が楽しみでもあります。フォレストパークでは、ヤマボウシやサクラの葉が赤く色づいてきています。今年の紅葉の見ごろは、10月下旬くらいになると思いますよ。
fumi